香煎荷包蛋
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宅男，经常鸡蛋泡面，这次换下口味，荷包蛋泡面！！！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。
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步骤2/4
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把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。
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步骤3/4
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鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。
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最后一步
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最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅
小贴士
1，油一定要烧热，才能煎得起蛋；2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-23
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