汤圆(豆沙馅)
疫情期间,感觉全网都是美食家,我也不能让自己闲着。家里的秤坏了,所以食材的数量无法精确,大伙凑会着看吧,哈哈
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步骤1/8
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将红豆和绿豆浸泡半天以上
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步骤2/8
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将浸泡好的红豆和绿豆分别放高压锅煮熟,水略高于红豆即可
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步骤3/8
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煮好红豆之后,用擀面杖捣烂
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步骤4/8
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捣烂之后,加入食用油翻炒,我觉得有点干,里面加了适量的纯牛奶
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步骤5/8
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绿豆沙的操作也是相同步骤
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步骤6/8
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将水磨糯米粉倒入一个盆中,加入适量的热水进行和面
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步骤7/8
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和面好了之后,将面团搓成长条,然后切成一段一段,再搓成圆形,压扁后放上豆沙馅
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最后一步
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做好的汤圆放入冰箱里冷冻,需要吃的时候再煮
1、我的汤圆有点大小不一,如果用秤进行精确计算过的话,这种情况一定程度上可以避免;
2、红豆和绿豆如果能用料理机捣烂更好,可是我家只有食物搅拌器,而且用起来比较麻烦,所以我是手工捣烂
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-15
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