自制超香卤肉鸡蛋
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步骤1/7
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五花肉切块
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步骤2/7
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放入高压锅,加入几片姜,压一压,用高压锅的原因是肉容易煮烂,后面不用长时间熬制,便很入味!嫌麻烦的亲,可以锅烧开水,加入姜,煮沸就可以。就是后面卤的时间要加长,煮到肉软化为止,怎么也得两个小时!
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步骤3/7
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鸡蛋煮好,剥壳,待用
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步骤4/7
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这是香叶桂皮和八角!
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步骤5/7
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锅里放水,一定要烧开,依次先放入香叶桂皮八角,(这三种卤料已经是很香很正宗了)酱油,盐几勺,我加了几滴老抽上色,再放入肉和鸡蛋,豆腐大概等半个小时候之后下。不喜欢的可不放。因为本人很喜欢吃卤豆腐!
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步骤6/7
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煮个一个小时候就很入味,卤肉也已经软化。出锅,鸡蛋很香,肉入口极化豆腐吸满了卤汁,很下饭!
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最后一步
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喜欢这样的豆腐,吸满了卤汁,很香,一下子多吃了一碗饭!哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-01-25
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