临汾卷卷
正月二十就是吃卷卷的时候呀！但是不在临汾没得卖啊！终于我找到了记忆中的味道。表扬肥卷毛陪我买豆芽豆芽真难找呀！
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉加少许盐、十三香，加水顺时针搅拌，鸡蛋打散加入面粉（可省略），至无颗粒稀面糊。可提前一晚做好放入冰箱醒，或醒2-3小时。浸泡粉条
-
步骤2/8
点击查看大图
将豆腐切1cm薄片，炸豆腐至表面金黄酥脆。可将油倒出备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
瘦肉切细条，冻着的时候更好切。瘦肉加料酒、盐、十三香、花椒粉、老抽、生抽腌一会儿
-
步骤4/8
点击查看大图
摊薄鸡蛋饼。将炸豆腐、鸡蛋饼、莲菜、胡萝卜切丝。粉条浸泡后切碎。
-
步骤5/8
点击查看大图
将莲菜丝、胡萝卜丝、豆芽焯水断生，水开后焯水时间分别为2、5、3分钟。滤水混合加入炸豆腐条、鸡蛋条、十三香、老抽、生抽、盐、花椒粉、姜粉（或姜末）。热油下花椒出味后捞出花椒，将油倒入混合菜中拌匀。热油炒肉至半熟倒入粉条，炒熟后加入混合菜。就着油锅下韭黄翻炒后倒入混合菜。拌匀。馅稍咸。
-
步骤6/8
点击查看大图
搅匀面糊，热油刷平底锅摊饼。转动锅使饼铺满，期间搅拌面糊。饼一面煎熟后翻面煎熟倒出。卷饼。光面朝外，卷完自然粘住。
-
步骤7/8
点击查看大图
完成后可冷藏（3天）或冷冻。吃时煎热即可。配蘸料。
-
最后一步
点击查看大图
煎好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-15
临汾卷卷的相关分类
临汾卷卷的相关推荐
-
蒸饺……莜面素饺 莜面虾饺
70944人看过 -
猪肉茴香饺子馅
1322583人看过 -
人见人爱 韭菜鸡蛋虾仁三鲜饺子馅
2287202人看过 -
猪肉莲藕饺子馅
348613人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15847638人看过 -
西葫芦鸡蛋虾仁蒸饺
202776人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#东北鸡蛋酱
161313人看过 -
专治各种没食欲的 诱惑凉拌面
2497587人看过 -
东北蘸酱菜之灵魂伴侣——私房鸡蛋酱
1053035人看过 -
虾仁烧冬瓜
38399人看过 -
补血养颜粥
493693人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 蘑菇海带排骨汤
180839人看过
