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电饭煲蛋糕的做法

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电饭煲蛋糕

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前些天有好多小伙伴都在圈里参加电饭煲蛋糕大赛，大型翻车现场，说的就是这个了吧我给大家分享一下自己的制作心得，没有打蛋器没用电子秤，为了方便更多的家庭制作者。

食材清单加入采购清单

1小时以上

白砂糖 3大勺90克

、

油 2大勺60克

、

纯牛奶 2大勺60克

、

白醋/柠檬几滴

、

低筋面粉一杯120克

、

鸡蛋 6个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先准备好工具，家里的边边角角都能找到
步骤2/15 点击查看大图
矿泉水瓶沿着侧边剪开
步骤3/15 点击查看大图
盆中倒入植物油，牛奶，搅匀
步骤4/15 点击查看大图
倒入面粉放一旁备用，有条件的可以把面粉先过个筛
步骤5/15 点击查看大图
分离蛋清蛋黄，蛋清放入无水无油的盆里，蛋黄放入面粉的盆里。
步骤6/15 点击查看大图
蛋黄糊用筷子画'Z'字型搅拌，无干粉无明显颗粒。
步骤7/15 点击查看大图
电饭煲开启任意功能预热
步骤8/15 点击查看大图
蛋清中加入几滴白醋或者柠檬汁，白砂糖分3次加入，用矿泉水瓶牌打蛋器打发，这一步比较耗费体力，不要放弃ヽ(≧Д≦)ノ我打发了20分钟。
步骤9/15 点击查看大图
打发好是这个状态，挺立的尖角
步骤10/15 点击查看大图
蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里，用饭铲从下而上翻拌均匀，不要画圈圈，也不要太暴力0
步骤11/15 点击查看大图
翻拌均匀，看不见白色面糊可以滴落就可以了
步骤12/15 点击查看大图
电饭煲内胆底部涂油，侧面不涂
步骤13/15 点击查看大图
倒入面糊，开启程序，烤一个小时
步骤14/15 点击查看大图
烤好后倒扣取出，撕开的样子
最后一步点击查看大图
下午茶时间到(*^ω^*)

小贴士

这是我做的视频里的部分截图，完整视频在b站上有，搜索Anne的小食铺，找到电饭煲蛋糕就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-16

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