红烧乳鸽
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烹饪步骤
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步骤1/3
乳鸽先切掉尾部、爪子，清理内部，清洗后用开水焯半分钟左右。姜切片。
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步骤2/3
锅里加入姜和油，烧热，加入乳鸽，翻炒。加入四分之一锅生抽淋洒到整只乳鸽上，生抽里加入适量砂糖，继续翻炒。然后加入半锅开水，盖上锅盖焖煮收汁。
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最后一步
切块上碟。
小贴士
内部要清理干净，否则不容易熟。全只乳鸽下锅，可避免肉质皱缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-16
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