咸肉杂菜焖饭（家乡家常简易版）
相信咸肉菜饭有很多个版本，但最终只会衷意于妈妈的味道。小时候物资匮乏，没什么吃的时候妈妈总会煮上一大锅的咸肉菜饭，现在非常时期，我也来还原一下家乡版的菜饭～
-
步骤1/7
点击查看大图
1.大米350克洗净静置10分钟（我做的是一家三人份）
-
步骤2/7
点击查看大图
2.芋仔去皮切块洗净备用，不要切太小块，净重200克。咸五花肉放姜片煮熟，切粒，共100克备用。洋扁豆仁因为不是这个季节的，所以从冰箱取出无须解冻，冲洗干净共100克备用。
-
步骤3/7
点击查看大图
3.起油锅，油量和一般炒菜一般多，倒入咸肉丁，芋头块，洋扁豆，中火翻炒1分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
4.大米先入电饭锅，再倒入炒好的菜，加水，水量和平时煮米饭一样，开启煮饭键就ok啦。
-
步骤5/7
点击查看大图
5.菜叶100克洗净控干水分，切成丝备用。（只取青菜叶，菜梗会影响口感）
-
步骤6/7
点击查看大图
6.菜丝入电饭锅拌匀，焖二分鈡就可以了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅～扁豆芋头软糯，肉肉咸香，青菜碧绿爽口，米饭有了油脂的加入，粒粒分明，有菜有肉，有料有颜值，吃一碗绝对不够～
因为咸肉本身比较咸，所以先煮熟，去除一部分咸味，后面的步骤里也不需要加任何的调味料，我们吃的就是食物本身的味道
菜丝加入电饭锅后不要焖太久，两分钟就可以，不然菜叶变黄了就没法看了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
咸肉杂菜焖饭的其他做法
咸肉杂菜焖饭的相关分类
咸肉杂菜焖饭的相关推荐
-
香烤鸡翅
15392636人看过 -
香肠土豆焖饭
13230458人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7713099人看过 -
番茄牛肉葱焖饭
147841人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5512582人看过 -
家常白面馒头
24414900人看过 -
红烧鸡翅
15669571人看过 -
香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
3161153人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80362360人看过 -
#美味开学季#牛肉土豆焖饭
144109人看过 -
专治没胃口！柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10560664人看过 -
干锅土豆片
4005973人看过
