番茄龙利鱼
今天学了一道菜,给媳妇儿和孩子做的“番茄龙利鱼”,简单方便,还可以依据自己口味酌情添加,很适合娃下饭!
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步骤1/11
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番茄两个,改十字刀用于烫皮备用
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步骤2/11
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揭皮儿后切丁备用
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步骤3/11
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龙利鱼解冻切片
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步骤4/11
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切片后放入少许料酒(多了会盖了鱼的味道),盐,胡椒粉,淀粉抓匀(这里可以添加自己想要的味道)
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步骤5/11
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抓匀如此图,腌制十分钟
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步骤6/11
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葱姜蒜备用
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步骤7/11
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热锅凉油,小火儿,葱姜蒜依次下锅煸香
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步骤8/11
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入切好的番茄丁,如果喝汤不建议加生抽。加适量水,酌情添加,一般考虑喝汤会多加一些。再次撒入少许胡椒粉,盐,锅开后1分钟尝尝味道,不够可以继续添加
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步骤9/11
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等锅开3分钟,以及汤汁感觉略显粘稠下鱼
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步骤10/11
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3分钟后出锅,撒入白芝麻,小香葱花儿。
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最后一步
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味道棒棒哒!
用料不够会略显清淡,看个人口味可以考虑加不加生抽,这道菜汤汁优先考虑!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-17
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