这不是什么普普通通的油饼～这是吃了还想吃的海蛎煎油饼哟
从小吃到大的美味，简简单单却充满了故乡的回忆。虽然油份可能过量，但是真的真的好吃到停不下来喔～
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步骤1/5
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将海蛎用姜、蒜、酒、豉油混合静置去腥，一个大碗放入面粉、糯米粉，加适量水，将韭菜、南瓜拺成丝加入，加海蛎、适量盐、味精，拌匀待用。
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步骤2/5
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锅中大火热油后，转中小火，油饼勺浸热油后，盛满一勺料，铺平。
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步骤3/5
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放入油中，30秒左右抖动一下，视油饼可自行脱落时翻面炸至金黄。
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步骤4/5
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捞出沥油，一定要趁热吃才好吃。
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最后一步
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盛盘即食
海边人都爱吃海蛎煎饼，但是海蛎主要是食其鲜味儿，不需要放多海蛎，只需要一口能够嚼到海蛎，那滋味就无与伦比。
另外，一定要加糯米粉，这样才会外酥里嫩，比例越大越软，个人建议按糯米粉:面粉1:2的比例比较适中
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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