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家常炒合菜的做法

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家常炒合菜

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黄豆芽 350克

、

里脊肉 200克

、

粉条 150

、

红尖椒 60克

、

韭苔 50克

、

大葱 1段

、

姜 1块

、

蒜 3瓣

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

鸡精 1茶匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

玉米淀粉 1勺

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1粉条用温水泡发。
步骤2/10 点击查看大图
2黄豆芽洗净，沥干水分备用。
步骤3/10 点击查看大图
3里脊肉切丝，放入少许盐，料酒，酱油，胡椒粉抓匀，再放入玉米淀粉，少许油抓匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
4红尖椒切丝，韭苔切段，葱姜蒜切片备用。
步骤5/10 点击查看大图
5锅中坐油，放入葱片爆香，倒入黄豆芽翻炒，炒至豆芽断生，加入红尖椒翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
6炒至红尖椒断生盛出备用。
步骤7/10 点击查看大图
7锅中坐油，放入葱姜蒜炒香，放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色，加入少酱油，倒入粉条，加适量水，再加少许酱油翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
8倒入炒好的黄豆芽和红尖椒，中火翻炒。
步骤9/10 点击查看大图
9调味，加入适量盐，蚝油，鸡精调味，倒入韭苔翻炒均匀，炒至韭苔断生即可出锅啦~
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10成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-17

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