脆爽的蓑衣黄瓜
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步骤1/13
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准备两根sai绿sai绿的大黄瓜
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步骤2/13
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平均切成1mm厚的宽度，不要切断哦！每一刀都切到1/2处，直至尾部
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步骤3/13
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就像这样，一面就切好啦
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步骤4/13
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然后把黄瓜翻过来，45度斜刀切，依然1mm的厚度，切至尾部
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步骤5/13
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然后像这样，找一个容器，把黄瓜卷在碗中备用。
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步骤6/13
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取一个小碗，放入开水，然后将干辣椒放进去浸泡2分钟(这个步骤是为了防止干辣椒入油变糊，所以这一步很重要哦)
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步骤7/13
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锅中放入凉油，关小火，将辣椒控水倒入锅中！一定要小火哦，不然油中遇水，容易溅出油。
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步骤8/13
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辣椒放入后，在开成大火，将辣椒炒出红油
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步骤9/13
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油变桔色后，放入1⃣️炒勺白醋
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步骤10/13
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再放入1⃣️炒勺白糖
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步骤11/13
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放入少许盐，大火熬开汤汁，然后关火
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步骤12/13
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汤汁冷却后，均匀的浇入黄瓜中！静待2小时，然后将黄瓜上下换换位置。在放入冰箱冷藏一夜。
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最后一步
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第二天，就可以享用美味啦❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-17
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