红烧鸡爪
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡爪对半切,洗净,准备香料(如图)。
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水,放鸡爪加料酒,烧开焯水。之后冷水去沒,将焯水后的鸡爪洗净。
-
步骤3/7
点击查看大图
用油炒小火糖色,随后放入鸡爪入糖色翻炒上色。
-
步骤4/7
点击查看大图
放入香料,姜,蒜一起中火炒香,过程中喷2-3次料酒,炒的同时放1-2勺黄豆豆瓣酱一起炒,慢慢炒匀炒香。
-
步骤5/7
点击查看大图
炒香后,加水(也可加啤酒)末过鸡爪,加生抽1勺、老抽半勺,耗油1勺,五香粉半勺,李锦记红烧汁1勺(没有可以不加),少许盐,冰糖1颗,香醋几滴(为了软骨不喜欢可以不加)。大火烧开后转入砂锅。
-
步骤6/7
点击查看大图
转入砂锅后小火烧,直至少干烧软烂,约40分钟。
-
最后一步
点击查看大图
撒点小葱,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-18
红烧鸡爪的其他做法
红烧鸡爪的相关分类
红烧鸡爪的相关推荐
-
香辣软糯红烧鸡爪~美味超简单
2851252人看过 -
美味红烧牛排骨
26610人看过 -
红烧牛排
4068人看过 -
红烧牛排骨
134582人看过 -
番茄牛腩和一个炖肉小秘方
223560人看过 -
好吃到舔手指的红烧鸡爪
62610人看过 -
辣椒炒蛋
18856人看过 -
免烤箱甜品 玫瑰荔枝雪媚娘❗️糯糯叽叽好吃哭了
34239人看过 -
红烧牛腩
149592人看过 -
咸口肉松吐司
27541人看过 -
红烧鸡爪
8870人看过 -
香肠土豆焖饭
2899137人看过