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叉烧包～家庭简易版

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老刘的厨房

这是16份的量。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪前尖 300克
、
姜 2片
、
蒜 3～4瓣
、
叉烧酱 30克
、
蚝油 10克
、
生抽 20克
、
老抽 5克
、
红曲粉（可无） 2克
、
蜂蜜或冰糖 20克
、
食用油 20克
、
面团：
、
低筋面粉 500克
、
酵母 5克
、
无吕泡打粉 3克
、
猪大油（或无味食用油） 15克
、
温水 250克
、
老面（可无） 30克
、
白糖 20克～100克
、
淀粉勾芡： 1
、
小麦淀粉 10克
、
玉米淀粉 10克
、
清水 20克
烹饪步骤
小贴士

1.、猪肉最好选前尖或梅花肉，口感比较嫩。 2、用低筋面粉口感更绵软，也可以用中筋面粉。 3、做馅料时汤汁不要收的太干，要有一定的汤汁，勾芡做馅料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-18

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