懒人版小葱花卷
面包机发酵的懒人花卷
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步骤1/17
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面包机倒入500g面粉
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步骤2/17
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准备2g酵母
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步骤3/17
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温水化开酵母，注意！水温不能烫，会烫死酵母的，很多做失败也是这个步骤出问题
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步骤4/17
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面包机选择发酵功能
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步骤5/17
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这个时候可以准备小葱了，切碎拌色拉油，另外我加了一点香油，也可以选择不加（小葱拌油是为了锁色另外不会出水）
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步骤6/17
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面团等发酵，没有面包机放温暖的地方也行
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步骤7/17
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面包机1小时30分钟已发酵好，手按压不回弹代表已发酵好
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步骤8/17
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拉开成蜂窝状就是发酵好的面团
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步骤9/17
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擀成一张面皮
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步骤10/17
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抹上食用油和盐，撒上葱花
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步骤11/17
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卷起来，切成一小块状
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步骤12/17
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取一块用筷子从中间按压
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步骤13/17
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再两边拉起捏合，花卷初步成形了。
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步骤14/17
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依次做好
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步骤15/17
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上锅，水热到差不多有热气关火，盖上盖子焖15-20分钟（这一步是为了2次发酵）
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步骤16/17
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开火蒸20分钟就熟了
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最后一步
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装盘，可以开动了
1.发酵用的水，水温是不烫手的。
2.酵母别过量，还有发酵时间过久，都会导致花卷偏酸
3.上锅蒸时一定要二次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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