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韭菜牛肉水饺的做法

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韭菜牛肉水饺

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疫情期间做点好吃的犒劳张哥

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 400克

、

盐 2克

、

清水 200克

、

韭菜 400克

、

生抽 10克

、

盐 2克

、

姜 10克

、

香油 10克

、

花椒 20克

、

牛肉 250g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
牛肉馅里放一个鸡蛋适量盐酱油姜末花椒水（一点点的加）馅调好放冰箱冷藏待用（这个时候和面步骤省略）
步骤2/11 点击查看大图
和面做到三光既盆光面光手光
步骤3/11 点击查看大图
韭菜摘净，洗净，一般我会把韭菜头切掉，这样更干净些
步骤4/11 点击查看大图
面和好后拿出之前的牛肉馅把韭菜切好放进去，放盐
步骤5/11 点击查看大图
盐上放香油
步骤6/11 点击查看大图
朝着一个方向搅拌均匀
步骤7/11 点击查看大图
面准备大小均匀
步骤8/11 点击查看大图
拽成大小均匀的面团
步骤9/11 点击查看大图
擀皮
步骤10/11 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
最好做到面光馅光

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-19

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