蜂蜜小面包
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收,因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。
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步骤1/9
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称入液体,在加入粉类。(不放黄油哦)
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步骤2/9
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放入面包机,开启自定义和面模式。
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步骤3/9
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程序结束,重启一个程序,加入黄油。
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步骤4/9
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发酵至两倍大,戳一个洞,不塌,不回缩。
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步骤5/9
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把辅料混合备用。
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步骤6/9
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把面团平均分成小份,先擀牛舌状,在卷起,中间切一刀。
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步骤7/9
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面团底部沾少许水,再沾点芝麻糖(本想用白芝麻,没找到用黑芝麻替)模具刷油,摆入面团,发酵变大,表面刷蛋黄液,撒上少许白糖。
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步骤8/9
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烤箱预热,上下火180°,18分钟(各家烤箱不同,根据自家的调)出炉刷上蜂蜜。
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最后一步
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送你一个甜蜜蜜的爱心包。
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发布于 2020-02-19
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