担担面的臊子和辣子
适合做月子的全国人民~
-
步骤1/13
点击查看大图
做臊子:肉糜、芽菜、姜末。
-
步骤2/13
点击查看大图
调味:料酒、生抽、老抽、鸡精、糖、八角、辣椒粉(可要可不要)。
-
步骤3/13
点击查看大图
热锅热油,下八角。
-
步骤4/13
点击查看大图
把肉糜倒入锅中,中火煸炒。
-
步骤5/13
点击查看大图
炒出水气后,加料酒,姜末,继续炒。
-
步骤6/13
点击查看大图
加生抽、老抽、少许糖调味。
-
步骤7/13
点击查看大图
要把肉糜的水气炒干,炒出油脂。臊子最关键的就是一定要干香,这样可以放很多天。
-
步骤8/13
点击查看大图
加入芽菜,撒鸡精,翻炒两下出锅。
-
步骤9/13
点击查看大图
炒好的臊子放入瓶中,可以吃很久。
-
步骤10/13
点击查看大图
热锅热油,小火熬油,放入桂皮、八角,把油炒热。碗中放入辣椒末和芝麻,热油分次倒入,边倒油边搅拌。隔夜可吃~
-
步骤11/13
点击查看大图
料碗:花生碎、芝麻酱、辣子、生抽、香醋、花椒粉、鸡精、盐、猪油、葱花。
-
步骤12/13
点击查看大图
煮面,烫青菜,把料碗的食材放入碗中,加少许高汤,咸淡自己掌握,放入煮好的面条,加满满的辣油。
-
最后一步
点击查看大图
适合做月子的全国人民
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-19
担担面的臊子和辣子的其他做法
担担面的臊子和辣子的相关分类
担担面的臊子和辣子的相关推荐
-
家庭版宫保鸡丁
42518950人看过 -
家常油泼面,快手又美味
3776063人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25639199人看过 -
担担面
196129人看过 -
豆角烧茄子(少油版)
633657人看过 -
酸辣土豆丝
40686017人看过 -
西芹炒米
1773人看过 -
浓香奶白鲈鱼汤
1097617人看过 -
清炖清江鱼,一人吃掉两碗饭
2621665人看过 -
葱 油蒸鸡腿
460807人看过 -
孜然火腿土豆丁
4080724人看过 -
#一人一道拿手菜#家常凉拌菜
328179人看过