安琪拉的美味锅贴
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步骤1/13
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准备食材，金龙鱼饺子粉，金龙鱼外婆菜籽油，丸庄酱油，耗油，金龙鱼芝麻油，盐，十三香。馅料选择的鸡肉、香菇、虾，大家也可以按自己的喜好选择，牛肉馅，韭菜鸡蛋馅都可以。
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步骤2/13
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和面，加入适量发酵粉，分两半，一半用开水搅拌成絮状。
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步骤3/13
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另外一半用温水搅拌成絮状。
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步骤4/13
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活成光滑的面团，盖保鲜膜醒发备用，约醒发半个小时。
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步骤5/13
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调馅儿，鸡肉，虾仁，香菇，葱姜全部搅碎放在一个小盆中。
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步骤6/13
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加入一勺耗油，三勺一品鲜酱油，一勺芝麻油。起锅热半勺外婆香小榨菜籽油，油热后倒入馅儿中，这一步很关键，要选对油，馅儿的香味就出来了。
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步骤7/13
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面团分成两半，揉成两个长条。
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步骤8/13
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切成大小均匀的小面剂，擀成饺子皮。
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步骤9/13
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放入馅儿，中间捏住，两边开口即可。
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步骤10/13
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全部捏好。
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步骤11/13
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电饼铛刷油，油热后放入包含的锅贴。
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步骤12/13
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面粉一勺，玉米淀粉一勺，加清水搅拌成无颗粒状。电饼铛中的锅贴底部焦黄后倒入，没过底部即可，盖盖，继续烙2分钟左右，凝固成焦黄状即可。
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最后一步
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出锅吧，可以开吃了，外面焦脆，馅儿柔软，美的很～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-19
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