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新手也会做的爆炒孜然鱿鱼的做法

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新手也会做的爆炒孜然鱿鱼

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家里过年屯了好多小鱿鱼，今天我们就用孜然一起烧它！

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10~30分钟

小鱿鱼 500g

、

姜适量

、

蒜 2-3颗

、

孜然适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
清洗小鱿鱼，除去内脏。
步骤2/13 点击查看大图
姜切丝、蒜拍扁备用
步骤3/13 点击查看大图
锅内加食用油油，烧热后加姜蒜爆香
步骤4/13 点击查看大图
加入鱿鱼翻炒
步骤5/13 点击查看大图
用锅铲挤压鱿鱼，挤出水分
步骤6/13 点击查看大图
加入料酒，翻炒
步骤7/13 点击查看大图
加入生抽，翻炒
步骤8/13 点击查看大图
加入适量食盐，翻炒
步骤9/13 点击查看大图
加入孜然，我喜欢多放一些，翻炒均匀
步骤10/13 点击查看大图
添半杯水，盖上盖子，小火焖5分钟
步骤11/13 点击查看大图
打开盖子，继续用锅铲挤压水分
步骤12/13 点击查看大图
挤压得差不多了，就可以大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘，可以撒上葱花或者枸杞作为装饰。

小贴士

这道菜口味有点咸，老人和小孩要少吃。新鲜鱿鱼加盐，盐渍鱿鱼不要加盐喔～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-20

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