烂糊白菜汤
在我们山西,这个烂糊白菜汤挺受欢迎的,做法简单,喝起来味道确实不错,欢迎朋友们做起来。
-
步骤1/5
点击查看大图
备料,娃娃菜和香菇洗净,娃娃菜切成条,香菇切成薄片,午餐肉切片,葱姜蒜少许切末。
-
步骤2/5
点击查看大图
娃娃菜热水中焯一下,不需太软,水开了一两分钟即可,捞出。
-
步骤3/5
点击查看大图
锅中热油,将三个鸡蛋打散,先炒鸡蛋,炒好盛出。炒鸡蛋时我用的胡麻油,油比平时炒菜稍多,这样炒出来的鸡蛋发酥,一会熬汤时也不至于泡大了。
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中再热少许油,比炒鸡蛋时要少,将葱姜蒜末和香菇片入油锅,稍加翻炒。倒入小许面粉,倒面粉时慢慢散开倒在香菇上,尽量不要倒在一个地方,避免面粉结块。继续翻炒,面粉均匀裹在香菇上,且颜色发黄时倒入少许清水,慢慢搅匀,成糊状,面粉一定不要结成块。
-
最后一步
点击查看大图
倒入清水3碗,将准备好的娃娃菜、午餐肉和香菇一起放入,加大火,汤煮开后调成小火继续煮十分钟,然后放少许盐调味,这样美味的烂糊白菜汤就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-21
烂糊白菜汤的其他做法
烂糊白菜汤的相关分类
烂糊白菜汤的相关推荐
-
#加油 卡塔尔#烂糊白菜汤
123478人看过 -
终于对烂糊白菜下手啦
40107人看过 -
烂糊白菜虾仁汤
64055人看过 -
#快手又营养,我家的冬日必备菜品#山药排骨汤
8670744人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6429115人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#乾隆白菜,白菜这样吃,太赞了
302748人看过 -
爆炒猪肝
19592439人看过 -
香肠土豆焖饭
3028927人看过 -
#立冬第一补#葱烧豆腐
415396人看过 -
烂糊白菜
147042人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13578300人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3388016人看过