红枣千层糕
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步骤1/7
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把所有需要的材料都准备好。
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步骤2/7
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把红枣煮熟:一开始上锅蒸,发现蒸好久还是不软,就取下来加水煮熟(可把红糖加入一起煮)。煮好放凉后放入果汁机,打成泥后过滤掉渣。
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步骤3/7
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红枣泥+1200毫升水+250克马蹄粉混合均匀备用(可用果汁机搅拌)
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步骤4/7
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400毫升椰浆+800毫升水+白糖适量+马蹄粉混合均匀备用(可用果汁机搅拌)
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步骤5/7
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锅放入水烧开,把铁盘刷上油,先倒入第一层红枣浆,盖上盖子蒸2—3分钟左右,熟了倒入第二层椰汁浆,逐步增加。(最好每一层都倒入一样多的浆,蒸出来的千层糕均匀漂亮。)
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步骤6/7
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全部蒸熟啦!
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最后一步
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放凉后切块。
1.混合的过程用果汁机搅拌比较省时省力,蒸出来的糕点也会很滑。
2.马蹄粉就算混合了静止也会沉淀分离,在倒入蒸的时候记得再手动搅拌一下。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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