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榴莲千层糕

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就一个字，馋！哈哈于是甩开袖子开干

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1小时以上 | 配菜(中级)

千层饼皮

、

低粉 110克

、

鸡蛋 4个

、

白糖 40克

、

牛奶 350毫升

、

黄油 20克

、

馅料

、

榴莲泥 240克

、

淡奶油 350克

、

糖粉 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡蛋打入大碗，加入糖粉搅打均匀，加入牛奶，搅拌至完全混合
步骤2/14 点击查看大图
筛入低粉
步骤3/14 点击查看大图
搅拌均匀，尽量少点面疙瘩
步骤4/14 点击查看大图
加入软化好的黄油
步骤5/14 点击查看大图
搅拌至完全混合，稍有面疙瘩可以过筛处理
步骤6/14 点击查看大图
过筛时可以用刮刀挤压下小面疙瘩就可以让你的面糊顺滑了
步骤7/14 点击查看大图
过筛后面糊
步骤8/14 点击查看大图
不粘锅小火烘干，加入少许油，倒入面糊，开始做千层皮了
步骤9/14 点击查看大图
这是我做的所有饼皮，千万注意一定小火，不然很容易失败，做好的饼皮放入冰箱冷藏降温
步骤10/14 点击查看大图
淡奶油加入糖粉，打发成图示状
步骤11/14 点击查看大图
取出饼皮，开始当油漆工了，薄薄涂一层奶油，加上一层饼皮，再涂一层奶油一层饼皮，一共涂三层奶油
步骤12/14 点击查看大图
第四层涂一层榴莲泥
步骤13/14 点击查看大图
就是三层奶油一层榴莲泥，这么重复一直到饼皮用光即可
最后一步
这步很重要，一定放入冰箱冷冻四小时左右你没看错，就是冷冻，不然你的千层一切就惨不忍睹了，所以千万不能心急哦

小贴士

成品切割图你们看到了，切好了解冻再吃哦，超级美味，不容错过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-16

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