仿味多美丹麦热狗
这几天跟丹麦面包干上了
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步骤1/7
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除黄油外,其它材料放入面包机,和面至光滑面团,放入25克黄油,和至充分吸收光滑不粘手。放入冰箱冷冻20分钟。
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步骤2/7
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将125克黄油擀成大片,后将面团擀开包住黄油。
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步骤3/7
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擀开,进行两次四折,中间将面片冷冻20分钟。
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步骤4/7
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最后将面片擀成厚0.5米厘米,宽10厘米的面片。然后分割成每个5厘米宽,10厘米长,中间2.5厘米处用刀划一个口子,如下图。
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步骤5/7
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将热狗放中间,低温发酵两倍大。
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步骤6/7
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刷鸡蛋液,放香葱,挤上番茄酱,沙拉酱,再放上奶酪丝。
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最后一步
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烤箱上下火180度,中下层,20分钟出炉。
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发布于 2020-02-22
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