家庭版蒸蛋糕
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步骤1/6
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①将蛋黄蛋清分离备用②将A盆 倒入蛋黄、40g白砂糖、40g玉米油、40g牛奶,以上搅拌均匀,再倒入100g低筋面粉,用筷子成Z字型搅拌均匀,备用
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步骤2/6
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③将B盆 倒入蛋清,滴几滴白醋,60g白砂糖,用打蛋器打成鸡尾状,即可
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步骤3/6
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④将鸡蛋清分两次倒入A盆中,分别搅拌均匀。
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步骤4/6
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⑤C盆刷油,将A盆中的面糊倒入C盆中,颠几下,使面糊充分沉淀。⑥蒸锅水开后,在蒸屉上放入C盆,盖上D盆,使其密封,蒸30分钟后焖5分钟。
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步骤5/6
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嫩嫩的蒸蛋糕就完成啦
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最后一步
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步骤②里我还加了一丢丢泡打粉 仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-22
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