葱油饼vs春饼
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步骤1/15
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所有材料揉成一个光滑面团盖上保鲜膜醒面1个小时
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步骤2/15
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拿出醒好的面不用揉，直接用刀分成4等份
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步骤3/15
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再把每一天搓圆，切成小面团
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步骤4/15
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按扁
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步骤5/15
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擀圆
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步骤6/15
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然后一张饼皮刷一层油，洒点面粉再铺上另一张饼皮，以此类推
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步骤7/15
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一摞大概十个，摞好盖保鲜膜醒发10分钟
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步骤8/15
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提前蒸锅烧开水，饼皮醒发好用手按一下，再擀成一张大饼一样
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步骤9/15
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上锅蒸15分钟，鼓大泡就是熟了
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步骤10/15
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出锅稍微凉一下马上撕开
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步骤11/15
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如果觉得不圆，可以盖住一个盘子，把边角去掉
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步骤12/15
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撕开就可以啦，卷菜吃，卷烤鸭妥妥的
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步骤13/15
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如果做成葱油饼面团稍微大一点，，擀成大面片，刷上油，撒上葱花和盐，卷起，卷成一个圆柱形，再把圆条卷起松弛20分钟，再次擀成大片
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步骤14/15
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平底锅或者电饼档刷油，放入饼坯
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最后一步
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烙熟就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
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