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重庆名小吃-酸辣粉家常版

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繁荣的鳝鱼很主动

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。 这种方法很日常，新手也可以做哦！欢迎大家尝试鸭
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
红薯粉（土豆粉 宽粉） 适量
、
火锅底料 一小块
、
笋衣（竹笋） 适量
、
豆蔻（油豆皮） 适量
、
海带 适量
、
豆芽 适量
、
葱 一小段
、
蒜 两头
、
生抽（可以不放） 半汤匙
、
醋 两汤匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

食材可以根据自己的喜好添加哦☺，我这里面放的是豆蔻，豆芽，海带，笋衣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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