咸得齁死的香酥鸭腿
复刻豆果上的方子，结果一失手，盐放多了，于是原本充满期待的香酥鸭腿，妥妥得让全家失望了一回。但是即便是大厨，也会有失手的时候，所以我把失败的经验传递上来，希望给大家借鉴。
-
步骤1/9
点击查看大图
文火加热食盐、八角和花椒，直到炒出香味（我的失败就在盐失手倒了太多，其实只需要图片中的1/4的盐量）
-
步骤2/9
点击查看大图
鸭腿背面改刀以便入味
-
步骤3/9
点击查看大图
将鸭腿放入保鲜袋，加入盐和花椒八角，然后摇匀，放入冰箱一个晚上
-
步骤4/9
点击查看大图
鸭腿取出，冲掉盐和花椒八角，放姜片
-
步骤5/9
点击查看大图
上锅蒸15分钟
-
步骤6/9
点击查看大图
出锅去水
-
步骤7/9
点击查看大图
用厨房纸吸去多余水分
-
步骤8/9
点击查看大图
锅内入油，放入鸭腿（这也是我失败的另一步，油要多，否则鸭腿炸不透）
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒上些许椒盐粉
1.盐不能多，宁可淡一点，可以加椒盐粉或者盐
2.煎鸭腿的油要多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-23
咸得齁死的香酥鸭腿的其他做法
咸得齁死的香酥鸭腿的相关分类
咸得齁死的香酥鸭腿的相关推荐
-
台式三杯鸡
935452人看过 -
烙薄饼
102328人看过 -
#夏日多巴胺饮品#自制柠檬红茶
146180人看过 -
青蒜炒鸡蛋
87694人看过 -
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
201284人看过 -
橘子汁#做道好菜，自我宠爱！#
456815人看过 -
香酥鸭腿【微体兔菜谱】
173343人看过 -
#餐桌上的春日限定#蒜蓉油菜
1186720人看过 -
番茄肉酱意大利面
153304人看过 -
健脾 山药粥
630559人看过 -
复刻版胖哥俩
364959人看过 -
葱姜炒面包蟹 #奈特兰芝士粉挑战赛#
164321人看过
