低脂版炸酱面
一人懒食,主要分享一下自制的肉酱哟
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步骤1/7
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鸡胸肉洗净,剁细,然后加一点点姜末,一点点蒜抹一点点料酒拌匀备用。
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步骤2/7
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胡萝卜切丝,热水里面烫一分钟捞出备用。
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步骤3/7
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黄瓜切丝备用。
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步骤4/7
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开火热锅倒入少量的油,调中小火,加入蒜末煸炒一会,香味出来了就可以加入鸡胸肉一起炒了。
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步骤5/7
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其中肉炒熟之后加一小勺生抽和一小勺老抽,加入一小小块的火锅底料,(如果你喜欢偏甜口味的可以加几块小小的冰糖)充分拌匀之后加一点点水,刚好没过就差不多。调成中火滚一下收汁即可。
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步骤6/7
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面煮熟捞出铺上黄瓜丝,胡萝卜丝,倒上自制的肉酱,一份炸酱面就完成啦!
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最后一步
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吃的时候一定要搅拌搅拌搅拌均匀哦!
以往外面吃的炸酱面大都是用五花肉做的肉酱,个人觉得偏油了一些,于是就选择了用鸡胸肉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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