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蒜蓉肉沫茼蒿

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豆豆熊箬竹

蒜蓉肉沫茼蒿是一道简单的家常菜其中，茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。 大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。 瘦肉是维生素B1的来源之一。 三者结合是种很不错的搭配，即营养又健康。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
茼蒿 300克
、
精瘦肉（猪） 20克
、
大蒜 半头
、
葱段 1小段（切沫）
、
水淀粉 3克
、
油 2勺
、
生抽 2勺
、
耗油 4/1勺
、
鸡精 4/1
、
盐 2克
烹饪步骤
小贴士

做这道菜主要注意的就是买茼蒿的时候要选择嫩一些的。（看茼蒿嫩不嫩可以用手恰一下挺好的根部，如果很容易的就折断了，说明是嫩的，反之就老不能购买） 在下锅翻炒的过程中一定要快，要不茼蒿容易炒烂就不好看了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-24

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