第一次手揉版烤芝麻餐包
第一次又搞砸了,在最后上蛋液后忘了看火,挂了电话才想起来,那时候颜值一落千丈 纯牛奶版本,烘焙过程中。整个房子都是香气扑鼻的,太治愈了
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步骤1/6
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手揉版:发酵面团最累的地方就是在于摔打和揉搓
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步骤2/6
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发酵两倍大后,排气。切成小剂子,再揉成自己想要的形状
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步骤3/6
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放入模具后等待二次发酵,最后预热10分钟烤箱,再当进去中低层,底部注入水,160-180摄氏度之间烤35分钟
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步骤4/6
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不知道火候怎么控制,是不是盯下烤箱面包表层变化
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步骤5/6
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出炉后涂上酸奶蜂蜜蛋液,然后再放进烤箱5-7分钟左右应该差不多
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最后一步
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但是10分钟后出炉竟是这个鬼样子了,亲们第一次做还是盯紧点烤箱。
1、发酵一定要耐心等待
2、火候一定要掌握好,不是一时千古恨
3、享受烘焙的过程,太治愈了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-24
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