炖蛋水灵很简单
女儿不喜欢吃蛋，但是炖蛋是个例外，因为嫩得像布丁。很多人说蛋炖不好，坑坑洼洼，那是因为进入空气，增加一点小技巧蛋就很噗哩噗哩啦～
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步骤1/8
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鸡蛋一个
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步骤2/8
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加一点点盐一点鸡精打散，100下左右吧。
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步骤3/8
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撇去浮沫
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步骤4/8
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盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞。
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步骤5/8
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热水上锅蒸8分钟左右。
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步骤6/8
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嫩蛋完成。可以根据需要点缀。
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步骤7/8
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我女儿的早餐蛋，我加了一点蒸鱼豉油。
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最后一步
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全家的晚餐，就加葱末，蒸鱼豉油，热油淋表面。
1、根据碗大小加水，如果把握不住，可以按照一个饭碗一个蛋，8分满的水，往大碗加。
2、可以在蒸前加鱼干，虾米，也很赞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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