创新菜:土豆肉丸
土豆是土豆 肉丸是肉丸 不是土豆和肉一起搓成丸子哦
-
步骤1/8
点击查看大图
土豆去皮切丁 切丁后用水冲洗去除表面淀粉
-
步骤2/8
点击查看大图
猪肉加工成肉沫 加入一勺白胡椒 一个鸡蛋 两勺料酒 一勺味极鲜（没有可用生抽替代） 一勺老抽 一勺的盐腌制
-
步骤3/8
点击查看大图
腌制后 将肉沫搓成肉丸
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中放油煎制肉丸
-
步骤5/8
点击查看大图
肉丸煎制表面微微焦黄即可盛出
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中留有煎制肉丸后的油 放去土豆和肉丸 翻炒三分钟左右 加水没过肉丸和土豆 加入一勺盐 两勺味极鲜(没有可用生抽) 一勺老抽 三勺料酒 盖上锅盖焖十五分钟左右(锅中剩三分之一的汤汁即可)
-
步骤7/8
点击查看大图
青椒切成丁
-
最后一步
点击查看大图
青椒加入锅中翻炒片刻 焖五分钟左右 加入一勺半鸡精 翻炒片刻即可出锅
1.肉沫腌制是必须加入鸡蛋 否则煎制肉丸是无法成型
2.肉丸刚放入锅中煎制时不可立刻翻动 需煎制2分钟左右才可翻动 否则不易成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
土豆肉丸的其他做法
土豆肉丸的相关分类
土豆肉丸的相关推荐
-
吃肉吗？红烧肘子蹄髈
123164人看过 -
#一学就会快手菜#土豆焖排骨
9663人看过 -
芦蒿炒腊肉
45632人看过 -
番茄小排土豆汤#做道好菜，自我宠爱！#
315000人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3550307人看过 -
炒粉干
116624人看过 -
三文鱼骨
88611人看过 -
排骨山药粥
201679人看过 -
酥脆可口椒盐甘香：椒盐大虾
504427人看过 -
#打工人的健康餐#香菜拌米线
155105人看过 -
红烧蹄髈（红烧肘子）
339655人看过 -
红烧蹄髈
318364人看过
