小盆友最爱的可乐鸡翅
哄孩子的利器
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步骤1/5
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将鸡中翅洗净，用牙签戳洞。加入1匙生抽，1匙料酒，腌制20分钟。
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步骤2/5
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小火把油烧到五成，放入葱白，姜片煎香，放入鸡翅煎至两面金黄。
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步骤3/5
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倒入可乐200ml，3匙生抽，中火收汁，这个过程得10多分钟。
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步骤4/5
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感觉鸡翅颜色不够深，不要着急加生抽或者老抽，不然会变得很咸。当可乐里的糖分被充分释放，汤汁颜色会变深，这也是特别要注意火候的时候，可以转小火等待最后收汁。
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最后一步
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装盘，撒上芝麻。大功告成！
用牙签戳孔是为了让鸡翅里面入味，也可以在鸡翅面上划几刀，不过影响卖相，我不喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-25
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