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蒜香茄子煲的做法

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蒜香茄子煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子 1条

、

蒜蓉酱 10g

、

小米椒 2个

、

小葱香菜看个人口味

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

淀粉适量

、

肉末少许

、

青椒半个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
茄子去皮
步骤2/5 点击查看大图
切块，盐腌30分钟
步骤3/5 点击查看大图
茄子挤出水份，清水洗净，挤干水分，放适量淀粉，裹匀
步骤4/5 点击查看大图
小黑锅抹油，放入大米，加末过一个小指关节的水，盖上锅盖，咕嘟咕嘟蒸熟。另一锅放蒜蓉酱，炒香放入碎肉丁，青椒丁翻炒，入茄子块加蚝油，翻炒出香味，加少量开水，铺到小黑锅米饭上，盖盖，咕嘟咕嘟，闻到一点点焦味，开盖，放入小葱花，香菜，开吃啦
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忍不住让你们看看脆脆的锅巴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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