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孜然羊肉

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刘明霞1

孜然羊肉分好几种，我这个是家庭简单做法。
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30~60分钟   |   掌勺(高级)
羊腿肉 350g
、
孜然粉 适量
、
辣椒粉 适量
、
鸡蛋清 一个
、
淀粉 适量
、
姜 适量
、
料酒 一勺
、
熟白芝麻 适量
、
孜然粒 适量
、
生抽 两小勺
、
盐 适量
、
油 少许
、
胡椒粉 一小勺
、
香菜 一两
烹饪步骤
小贴士

如果想吃蕉一些的孜然羊肉，就要麻烦一些了，需要羊肉用面粉炸。 如果油六成热你搞不定，就用竹筷子放进油中试温度，只要竹筷子旁边刚开始有油泡泡就放羊肉，记住肉不要炸的时间太长。要不然咬不动滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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