皮薄馅大的馅饼
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步骤1/18
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400克面粉，4克糖，4克酵母混合在一起搅拌均匀。
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步骤2/18
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缓缓倒入300克40度左右的温水，把面搅成比较粘稠的面团，全程用筷子，不用手。
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步骤3/18
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把搅拌好的面团盖上盖子，放到暖和的地方，醒发至两倍大，大约40---60分钟。
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步骤4/18
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利用这个时间调了馅儿，芹菜抄一下，切碎，拧干水，家里还有点白菜，我一起做了馅儿料。
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步骤5/18
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准备500克猪肉馅，依照自己口味加入适量的葱花，姜末，蚝油，精盐，鸡精，十三香，虾皮植物油，顺时针搅拌上劲儿。
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步骤6/18
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再把芹菜和肉馅一起混合搅拌成肉馅。
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步骤7/18
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面板上放些薄面。
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步骤8/18
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面已经发好。
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步骤9/18
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把发好的面放到面板上，揉搓一下排气。
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步骤10/18
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把面揉搓成长条。
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步骤11/18
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把长条切成大小均匀的面剂。
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步骤12/18
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把面剂揉搓成面球，按扁成圆形，放入馅料，像包包子的手法包成包子。
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步骤13/18
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封口处捏严。
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步骤14/18
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把包好的包子封口朝下，放到一边，用保鲜膜盖好，以免风干。
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步骤15/18
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取出最先做好的面坯，轻轻的擀成面饼，轻轻的哦，以免擀破，露馅儿。
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步骤16/18
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平底锅放油，中小火煎至，烙至两面金黄起鼓，出锅。
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步骤17/18
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最好的馅饼，配上汤。
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最后一步
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也可以切开，色香味俱全
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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