牛肉干做法（烤箱版）
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步骤1/15
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选择新鲜的牛肉 最好筋膜少的，切起来不费劲！
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步骤2/15
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切成一厘米厚的片
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步骤3/15
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再切成一厘米宽的条
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步骤4/15
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加生抽（加老抽颜色太深烤出来发黑）料酒（少许）耗油 盐大料
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放冰箱冷藏腌制一晚上（12小时以上）中途翻拌几次
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步骤6/15
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腌制好的样子 略深一些
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步骤7/15
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把腌制好的肉跟汤汁放入高压锅（我用的电压力锅）加少许水，大概没过肉的三分之一处即可。煮15五分钟 煮的时候可以加入陈皮 香叶 等自己喜欢的大料
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步骤8/15
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捞出控干水分 根据口味加入五香粉、孜然粉、辣椒粉
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步骤9/15
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用手抓匀
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步骤10/15
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均匀摆到烤盘上
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步骤11/15
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烤箱上下火 160度一个小时，翻面改140度15分钟 具体看成品效果
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步骤12/15
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烤好的肉干…
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步骤13/15
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再来一张撕开的…
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步骤14/15
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表面再撒少许五香粉辣椒粉孜然粉
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最后一步
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吃牛肉干 追剧 乖乖等疫情结束！中国加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-26
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