香煎菜龙宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上是饭又是菜，一口就能同时给娃补充到碳水化合物和维生素的营养，有了这个大菜龙，就不用一盘盘的把各种蔬菜往桌上端了~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

角瓜 200克

、

胡萝卜 80克

、

香菇 2朵

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

油、盐、鲜菇粉适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉200克、角瓜200克、胡萝卜80克、香菇2朵，酵母2克、鸡蛋1个辅料：油、盐、鲜菇粉操作时间：50分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/20 点击查看大图
200克面粉中加入2克酵母，然后加入110克的清水，将食材搅拌成絮状。*每次发酵都有姐妹说掌握不好酵母的量，记住！面粉和酵母的比例是100:1，如果加的太少发酵会很慢哦。
步骤3/20 点击查看大图
接着用手掌心的力量，揉成光滑的面团。*如果揉面的过程中觉得太粘手就多加一点面粉，如果觉得太干了就多加一点水，自己掌握。
步骤4/20 点击查看大图
面团盖上保鲜膜，在温暖的地方，发酵为原来的2倍大。
步骤5/20 点击查看大图
香菇放入锅中焯水后捞出，切成小丁。
步骤6/20 点击查看大图
胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。*没有擦丝器用刀切也可以，这里的蔬菜也是随意替换的，各种蔬菜丝用起来！
步骤7/20 点击查看大图
胡萝卜、角瓜分别用擦丝器擦成细丝。*没有擦丝器用刀切也可以，这里的蔬菜也是随意替换的，各种蔬菜丝用起来！
步骤8/20 点击查看大图
热锅刷油，倒入用筷子搅散的蛋液，炒成鸡蛋碎。
步骤9/20 点击查看大图
然后把鸡蛋碎倒入已经凉透了的胡萝卜、角瓜丝中。
步骤10/20 点击查看大图
碗中继续加入香菇丁、鲜菇粉、玉米油，将所有食材搅拌均匀，馅料放好备用。
步骤11/20 点击查看大图
当面团发酵完成时，去掉保鲜膜，将面团放置在揉面垫上，揉匀排气。*记得在手上和揉面垫上都撒一点干面粉，这样可以很好的防粘。
步骤12/20 点击查看大图
接着将面团整理成长条形状，轻轻按扁。
步骤13/20 点击查看大图
用擀面杖将长形面条擀成长方形的面片。
步骤14/20 点击查看大图
将刚才做好的馅料均匀地放入一侧，另一侧涂抹少量清水。抹一点清水，这样包好后就不易散开了。
步骤15/20 点击查看大图
从有馅料的一端开始，轻轻将面片卷起。
步骤16/20 点击查看大图
在面团上每隔约5cm切一次斜刀，在两个斜刀中间再用筷子压出纹路。
步骤17/20 点击查看大图
锅内刷油，将菜龙一圈圈的盘起来，再放入锅中。
步骤18/20 点击查看大图
开中小火，煎至底部定型后，加入沒过菜龙1/2的清水。*蒸锅版：不用煎锅的姐妹们可以直接上锅蒸熟，开中大火蒸20~25分钟即可。
步骤19/20 点击查看大图
盖上盖子，开中火焖煮约10分钟左右，关火后再继续焖5分钟，完全熟透后，开盖取出。
最后一步点击查看大图
盖上盖子，开中火焖煮约10分钟左右，关火后再继续焖5分钟，完全熟透后，开盖取出。