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牛奶蜂密麻花

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 200克

、

砂糖 70克

、

盐 2克

、

酵母 6克

、

蜂密 10克

、

黄油 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1食材处理丶取一只碗，倒入2个鸡蛋，200克牛奶，6克酵母，2克盐，70克砂糖，10克蜂蜜。(不同蜂密，甜度不同，蜂蜜和糖按口味酌情放)
步骤2/7 点击查看大图
2揉面丶倒入500克面粉，揉匀面团，加入50克黄油，(或家中无味食用油)继续揉，直到不粘手和面板就行，温暧处发酵1.5倍大。
步骤3/7 点击查看大图
3做麻花丶面板撒上薄薄的面粉，切成大小均匀的小剂子，边搓条边醒发，然后向一个方向拧紧。
步骤4/7 点击查看大图
4未端塞到空圈里即可。
步骤5/7 点击查看大图
5都拧好后，盖上保鲜膜腥发30分钟左右，中间翻一下面，使两边都能充分发酵。
步骤6/7 点击查看大图
6炸制丶锅内坐油，油温加热至6一7成热，放入腥发好的麻花炸制，3秒钟浮起来，用筷子不停地翻动，炸至表面金黄色即可捞出啦~
最后一步点击查看大图
7成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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