珍珠小面包
个头小很适合小孩子们吃
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步骤1/12
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准备所需的各种材料
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步骤2/12
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将所有材料（除黄油）混合搅拌在一起，成面团后最后放入黄油（软化后），再次揉面成面团
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步骤3/12
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将面团盖上保鲜膜放在暖和的地方醒发只好醒发2个小时左右（我是头一天晚上揉好面团后盖上保鲜膜醒发了一宿）其实面团能醒发至2倍左右即可，其实懒，不要学我鸭
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步骤4/12
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把面团放到面板上按压成方形（差不多就行），面不回缩即可
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步骤5/12
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用刀或者模具板也可以，分割切成若干等份
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步骤6/12
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把小块面团揉成一个一个小圆面团，然后放置到烤盘里，均匀间隔放置好
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步骤7/12
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摆好面团之后，盖上保鲜膜进行二次醒发，大概25-30分钟左右
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步骤8/12
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均匀撒上奶粉和糖粉的混合材料（第一次撒是进烤箱之前）
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步骤9/12
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放置到预热150度（175也可）的烤箱里，烤制25分钟（这个时间烤出来皮有一点点硬，喜欢不太硬的可以自己剪短3-5分钟）
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步骤10/12
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小面包在烤箱里已经慢慢膨胀起来了，视觉效果还不错，哈哈哈
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步骤11/12
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小面包出炉之后，马上撒第二次糖粉和奶粉的混合材料（这步骤是由我闺女亲自动手的）
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最后一步
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成品松软，效果还不错，甜度也可以
1、各种材料不一定非要特别准确，大致差不多就行（跟蒸馒头差不多，面团软一点，别太硬了就可以
2、我没有和面机，是自己手揉的，有和面机就省事了，没有的就多揉一会儿（不一定非要出筋膜）
3、我放的糖不多，喜欢甜的小伙伴可以多放点糖粉
4、我觉得最重要的就是醒发的时间一定要保证，醒发的越好，最后的成品的松软度越好
5、糖粉一定要细，我用的是糖霜，大家可以参考一下
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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