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《孜然牙签牛肉》的做法

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《孜然牙签牛肉》

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

牛肉 250克

、

腌制材料：

、

料酒 1勺

、

酱油半勺

、

胡椒粉少许

、

淀粉 3勺

、

橄榄油半勺

、

后边炒时需要准备：

、

蒜 3瓣

、

生姜适量

、

干辣椒 4颗

、

青椒粒适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将牛肉切片备用
步骤2/11 点击查看大图
加入将上面所有腌制材料都，切记用手抓匀，用筷子的话容易将肉搞碎，腌制半个小时。
步骤3/11 点击查看大图
期间准备好所有材料。
步骤4/11 点击查看大图
将腌制好的牛肉用牙签串好，这一步需要耐心哦。
步骤5/11 点击查看大图
取一个小锅，热油。放入筷子，筷子上冒小泡就说明油温够了。
步骤6/11 点击查看大图
分次将串好的牛肉下入锅里，中火，牛肉边缘有点焦黄即可，喜欢吃老一点的也可以多炸一会儿。
步骤7/11 点击查看大图
用吸油纸吸干多余的油。
步骤8/11 点击查看大图
另取一个锅，倒入少许油，加入干辣椒、生姜、蒜，编炒出香味。
步骤9/11 点击查看大图
加入炸好的牛肉和青椒粒，翻炒均匀。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒撒入适量孜然即可，不要炒太久，牛肉会很老。
最后一步点击查看大图
出锅，撒上些白芝麻即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-28

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