笋肉包子
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步骤1/5
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肉剁细，➕黄酒、盐、糖、葱白、笋、黑木耳，搅拌肉馅用顺时针方向，加入一个鸡蛋，适量的生抽老抽，搅拌均匀上劲即可
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步骤2/5
把面和用温水化开的酵母混合，揉成光滑面团在温暖处发酵一小时以上，然后排气揉成长条，用刀分成差不多大小的剂子
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步骤3/5
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包好后，锅里放冷水，二次醒发10～20分钟左右
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步骤4/5
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上锅蒸15分钟，焖5～8分钟后就可以吃了
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最后一步
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松软可口，美味健康的包子，吃不完可以放凉后速冻保存
酵母温水里放一点糖可以让酵母发酵的更好。
面粉里加入1克小苏打可以让面粉更加松软，不加也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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