家常鸡蛋糕
健康美味
-
步骤1/9
点击查看大图
蛋清蛋黄分离
-
步骤2/9
点击查看大图
蛋清加糖打发
-
步骤3/9
点击查看大图
达到全部是白色泡沫时，继续加糖，我每次差不多加了50克
-
步骤4/9
点击查看大图
继续打，打到泡沫细腻，筷子能立起来为止，
-
步骤5/9
点击查看大图
蛋黄加面粉，60克白糖，一勺油，200毫升热牛奶，2克酵母粉，搅拌
-
步骤6/9
点击查看大图
搅至面糊状，一定多搅拌，全部起细腻泡沫为止，打好的蛋白分三次加入，每一次都充分搅拌均匀
-
步骤7/9
点击查看大图
第三次搅拌了
-
步骤8/9
点击查看大图
搅拌成这种状态
-
最后一步
点击查看大图
电饭锅刷油，倒入，摆上自己喜欢的葡萄干，橘子之类的，上锅蒸，按蒸蛋糕健即可
大体上鸡蛋，面粉，糖是1：1：1的比例，不喜欢吃甜的糖可以略少一点，蛋清一定要充分打发，我没有打蛋器用矿泉水瓶打了半个小时，蛋黄糊也要好好打，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
鸡蛋羹的其他做法
鸡蛋羹的相关分类
鸡蛋羹的相关推荐
-
素饺子
142728人看过 -
红烧银鳕鱼
358581人看过 -
酸辣柠檬鸡爪
375445人看过 -
海参烧排骨
249376人看过 -
巧克力抹茶慕斯蛋糕
580738人看过 -
土豆炖牛肉
21600593人看过 -
煎鳕鱼-健康早餐
283221人看过 -
牛肉馅饺子
472081人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#松茸三腊煲仔
119612人看过 -
新手酸辣土豆丝
15138人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5567090人看过 -
回锅肉
4311人看过
