豆腐鱼
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱼
半条
烹饪步骤
-
步骤1/1
1. 鱼肉切片，放入适量盐，淀粉，搅拌均匀，倒入适量酱油，搅拌均匀。2. 配菜（娃娃菜）切好，葱姜蒜辣椒切末。3. 热锅，加油。倒入配菜，加点盐，翻炒，继续翻炒，出锅。4. 热锅，加油，用锅铲把油润匀锅底。倒入鱼肉，油煎，不时的翻面，倒入葱姜蒜辣椒，煎至金黄，出锅。5. 热锅，加油，手拿豆腐，切片放入锅中，加三勺盐，中火煎至一面金黄，翻面，倒入适量酱油，继续煎，煎至金黄，将豆腐推至一边。倒入刚弄好的鱼肉和配菜，倒入适量米酒，闷一会，放入少许味精，轻轻铲均匀，闷一小会，出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-28
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