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金桔酱的做法

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金桔酱

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年前买了颗金桔，又大又红。为了秉承不浪费原则，我叫儿子摘下来做成金桔酱，果然不负众望，配上蜂蜜，冲水喝，酸酸甜甜的特别好喝。

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1小时以上 | 切墩(初级)

金桔 2斤

、

白糖 200克

、

冰糖 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
儿子把金桔摘下。
步骤2/9 点击查看大图
摘了差不多两斤。
步骤3/9 点击查看大图
洗净金桔
步骤4/9 点击查看大图
洗干净的金桔用盐水泡1小时。
步骤5/9 点击查看大图
把金桔一分为四也可以一分为二，（我是为了方便我儿子剔掉里面的籽）把金桔籽挑干净。
步骤6/9 点击查看大图
倒入白糖腌制15分钟
步骤7/9 点击查看大图
把金桔倒入锅里，放入冰糖。倒入没过金桔的水。水开后转小火，当水煮至一半时，就要守着啦，不时搅拌，小心烧糊。
步骤8/9 点击查看大图
煮至粘稠状就好啦！用消毒好的瓶装好，冷却后盖上盖放冰箱。
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成品

小贴士

后期用小火熬制，一定要有耐心，用铲子不停搅拌直至熬好。吃的时候用干燥的勺子勺，不能用有水、油的勺子，要不很容易坏。吃的时候放上蜂蜜，酸酸甜甜，非常好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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