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灰树花炒油菜(香菇油菜)的做法

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灰树花炒油菜(香菇油菜)

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2020开年就给了咱们老百姓一个警示，街头巷尾热闹不在，每个人都在自己的一亩三分地翘首以盼，希望这场新冠早点过去，大家都身体健康。中午焖了米饭，炖了一只老母鸡，想了想，总得吃点青菜吧，本来打算清炒，后来抬头瞅到了放了好几个月的一包干灰树花，据说很有营养，没吃过，看了看做法和香菇类似，正好拿来和油菜搭配一下，没想到味道还蛮不错，推荐一下。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油菜

、

葱

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把灰树花放温水泡开，清洗干净，入开水绰烫捞出。
步骤2/6 点击查看大图
另起锅水中加点盐，绰烫油菜，盛出备用。
步骤3/6 点击查看大图
起锅倒油，入葱蒜煸炒，发黄后入酱油耗油翻炒一下。
步骤4/6 点击查看大图
倒入灰树花翻炒，倒入适量热水，盖盖焖2~5分钟。
步骤5/6 点击查看大图
倒入油菜翻炒，撒入适量食盐。轻轻翻炒几下，有水淀粉也可以勾芡一下，我这里没有存货没有勾芡。
最后一步点击查看大图
成品如图，很鲜。

小贴士

1灰树花要绰烫，它属于菇之类，做之前都推荐绰烫一下。 2油菜要绰烫，不然炒的话会出水分。 3最后翻炒时，盐要在放油菜之后再加，如果提前加的话会被灰树花吸收。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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