老广鸡屎藤饼
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这是一款广东传统的小吃 有药用功效 清热 解毒
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
普通生粉8两 澄面2两 黑片糖1斤 鸡屎藤粉2汤匙
清水4碗 食用油1/3一碗
烹饪步骤
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步骤1/1
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1:用3碗水将所有分类搅拌成糊状放一边备用 用剩下的一碗水将糖慢慢融化 2:在开小火将粉浆一次倒入锅里搅拌均匀 3:搅拌均匀后开中火不停翻炒成坨就可以上锅了 4:分团放置可以下手的时候就要趁早下手 揉个10分钟（如果分团不揉 做出来就不爽口了）5:揉好的分团取出25克一个的团子放模具中整型了（重量视乎模具的大小自由加减）6:做好的饼子上锅蒸10分钟就可以出锅啦 备注:模具可以网购的哦
小贴士
做这个小吃就是粉的分量和水量最重要 其次就是放置温热的时候一定要盘它
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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