周末一人食，吃完舔碗的番茄面片
最近特别馋面食，希望沉侵在碳水的海洋里～
-
步骤1/8
点击查看大图
准备工作：和面。一碗面粉，一颗鸡蛋，五分之一碗的温水，温水加一点盐化开。如果不用鸡蛋的话，一碗面粉半碗水，面粉、水和盐的比例是20:10:1，加盐是为了容易出筋有嚼劲。
-
步骤2/8
点击查看大图
面团揉好～做的时候突然想吃番茄面片，可惜家里没菠菜，不然可以做绿色面片，肯定很好看！
-
步骤3/8
点击查看大图
面团分成了两份，刷了油，开始醒面。
-
步骤4/8
点击查看大图
扣个碗，醒面1-2小时。其实也可以礼拜五晚上活好面裹上保鲜膜放冰箱，礼拜六吃～
-
步骤5/8
点击查看大图
醒面完成，取一团，一团够一个成年女生吃一顿了，砧板上抹上面粉，把面团揉成一根
-
步骤6/8
点击查看大图
斜着切小条条，我喜欢这种形状，口感很好，有嚼劲～但是注意不要切太大太厚，不然一锅不容易煮熟
-
步骤7/8
点击查看大图
起锅做面汤：热油锅，放番茄，炒出汁后放个菇来提鲜，我放的杏鲍菇，如果是蟹味菇什么的都行～大火煮开之后放面片，大约需要5-10分钟煮熟
-
最后一步
点击查看大图
乘出来之前可以打一个鸡蛋，盖锅焖一会会，吃溏心蛋
番茄锅里面适度加盐，因为面是咸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
番茄面片的相关分类
番茄面片的相关推荐
-
干炸蘑菇
2459758人看过 -
清蒸梭子蟹️️
38650人看过 -
芝士焗南瓜蓉
184901人看过 -
糖醋藕圆
1262094人看过 -
周末在家学做鲁菜～～葱烧豆腐
77544人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12490193人看过 -
臊子面
208682人看过 -
利口洋白菜胡萝卜咸菜
143955人看过 -
蛋黄焗南瓜～好吃的快手菜
224052人看过 -
清蒸梭子蟹
12376人看过 -
周末晚餐添一道，加拿大龙虾玉米浓汤，鲜香无比家常菜
17662人看过 -
快手芝士焗南瓜
248392人看过
