剪刀面
今天呢，一个人在家就随便吃点，昨晚揉一个面团放冰箱冷藏醒发的，早上想吃的时候就拿出来用剪刀剪一下，弄个番茄青菜毛豆子啥的。简单方便快捷，而且特别好吃
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步骤1/10
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面粉加一个鸡蛋和一丢丢盐
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步骤2/10
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用筷子搅成絮状，把所有的干粉都搅进去。面团楼的尽量硬一点，这样剪出来的面条特别有筋道。
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步骤3/10
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我是昨天晚上睡觉前把它揉好，然后早上第2天正好也醒发好了，如果时间紧的话，醒个半个小时也是可以的。
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步骤4/10
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醒了一夜的面团，醒好的面团特别光滑。
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步骤5/10
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用剪刀剪长小长条
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步骤6/10
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全部剪好，全部剪好之后可以撒一点点干粉防粘在一起。
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步骤7/10
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油锅里面炒毛豆子和番茄翻炒一下。最好把番茄炒出水分来，这样煮出来的面汤特别好喝
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步骤8/10
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加水煮开放入剪刀面，煮到面条浮在上面就熟了。
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步骤9/10
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加入调料，出锅
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最后一步
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成品
我用的是ACA AT-ET20家用台嵌大功率静音单双环爆炒可煮茶智能定时的电陶炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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