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韩式炸鸡的做法

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韩式炸鸡

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这几天在家闲的无聊，做了一款炸鸡，调料是自己随意放的，不过真的很好吃，如果喜欢可以试一下，希望您成功

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅中适量

、

鸡翅根适量

、

酱油两小勺

、

蚝油适量一勺

、

黑胡椒粉适量

、

白胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

盐两小勺

、

白糖一小勺

、

牛奶小半碗

、

蒜末适量

、

甜罗勒碎叶（没有不放）一勺

、

洋葱半个

、

土豆淀粉三大勺

、

普通面粉三大勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
洋葱切块，牛奶备用。
步骤2/13 点击查看大图
将牛奶倒入料理机，搅成糊糊状。（如果家里没有料理机的话，只把洋葱切成块，和牛奶一起倒进去腌制就可以）
步骤3/13 点击查看大图
除淀粉面粉外，将调料放进去搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
放入蒜末，搅匀后腌制15分钟。
步骤5/13 点击查看大图
面粉淀粉比例1:1，倒入盘中，混合均匀。
步骤6/13 点击查看大图
腌制好的鸡肉把水分倒出去一些，双面沾混合粉，备用。（如果没打洋葱糊糊的话，腌制鸡肉的水分会很稀，倒出一些后可以放一个鸡蛋，加点淀粉，拌成微稠状，再沾混合粉待炸）
步骤7/13 点击查看大图
锅里放油，可以洒一点点面粉试一下，起泡下炸鸡。
步骤8/13 点击查看大图
中小火炸至表面微黄，具体时间要根据自己鸡翅的大小和油温来适当调整。
步骤9/13 点击查看大图
微黄后捞出，等待复炸。
步骤10/13 点击查看大图
开始复炸咯
步骤11/13 点击查看大图
小心不要蹦到自己
步骤12/13 点击查看大图
金黄捞出
最后一步点击查看大图
开始吃吧配番茄酱甜辣酱千岛酱都可以

小贴士

用牛奶腌制过的鸡肉，炸好后的鸡肉汁水非常足、非常嫩，外脆里嫩的口感一定要试一试，搭配可乐多吃一点吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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